石油輸出國家組織（全名：Organization of the Petroleum Exporting Countries，縮寫：OPEC或稱歐佩克、油盟或油組）是一個國際組織。世界主要石油生產國為共同對付西方石油公司和維護石油收入， 歐佩克OPEC成立於伊拉克的巴格達，於1960年9月由伊朗伊拉克，伊拉克，科威特，沙特阿拉伯和委內瑞拉五個國家簽署了一項協議。他們為OPEC油組織的創始會員。這些國家後來加入了卡塔爾（1961年），印度尼西亞（1962-2016年），利比亞（1962年），阿拉伯聯合酋長國（1967年），阿爾及利亞（1969年），尼日利亞（1971年），厄瓜多爾（1973-1992年），加蓬（1975年） ，目前共有13個成員國。
OPEC歐佩克每年召開大會兩次，各成員國向大會派出代表團參加，如有需要還可召開特別會議。OPEC大會是該組織的最高權力機構，負責制定該組織的大政方針，並決定以何種適當方式加以執行。2017年5月， OPEC歐佩克大會舉行，將討論減產協議應延長九個月至2018年3月，如能獲得通過有望穩定油價，為國際油價帶來支持。